Меренги с фундуком и ежевикой

На 4 порции: 3 яичных белка 175 грамм сахара 50 грамм фундука, поджаренного и мелко порезанного
Начинка: 125 грамм ежевики 1 ст л сахара 140 миллилитров жирных сливок 150 грамм густого йогурта (греческого)

Ореховые меренги с фруктово-сливочной начинкой.
1. сделаем безе. разогреем духовку од 110 грамм С. взобьем белки в чистой миске в крепкую пену. Постепенно добавим сахар, взбиваем до образования блестящей крепкой пены. Аккуратно добавим фундук.
2. Проложить два противня пергаментом. Ложкой выложим смесь на противни, чтобы получилось 12 меренг, на большом расстроянии друг от друга. запечем 2-3 часа, пока меренги не будут хрустящими и сухими, но останутся белого цвета. снимем их с бумаги и дадим остыть на решетке.
3. положим ягоды с сахаром в миску и разомнем вилкой. Слегка взобьем сливки и добавим йогурт и ежевичную смесь. Промазать по две меренги кремом.